| 農場介紹 |
/農場簡介 |
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地點介紹
 魏申石蓮花有機農場是一個專業培植石蓮花的農場，分布嘉義縣阿里山鄉及中埔鄉，生產基地有三處，兩處為飽和種植生產基地，一處為儲備生產基地。由於面積廣闊，種植基地分布三處。
巃頭生產基地
位於番路鄉與阿里山鄉交界處，大蕉林與石壁間山區，海拔1120-1200公尺左右，交錯在茶葉、咖啡、甜柿產區間，竹林形成有機生產區的天然屏障，水氣充沛，天然山泉充足，提供園區清淨的灌溉水源，午後雲霧裊繞，早晚溫差大，提供石蓮花高品質的生長環境，佔地約二甲餘。
中埔生產基地
為一平地改良型生產基地，佔地一甲餘，海拔約為150公尺，因係黏土型田地，適合水稻種植，因此於改良排水系統後，採高圃式種植方式，利於排水，並利用日照控制與人工水源灌溉，虛擬高山培植環境，培植出與高山培育同等品質與口感的石蓮花。
樂野生產基地
為儲備型生產基地，位於樂野部落的拉吾雅地區，海拔約1400∼1500公尺，總面積約二甲餘。沿途經過觸口風景區、隙頂、龍美、石卓等阿里山茶生產地，走阿里山公路（台18號道）前行30公里可達阿里山風景區， 而從石棹左行169號縣道為奮起湖風景區，右轉可抵達石蓮花農場。繼續前行即為達邦社，繼續行走產業道路是早期原住民通往台東縣的古道，沿途險峻路面狹小會車必須相當小心，因此人煙罕至，環境生態保持相當完整，園區風景秀麗，遠可眺望阿里山公路沿途美景，園區後方山巒疊起，直抵阿里山山脈主峰。
魏申石蓮花有機農場以水土保持設計，園圃縱橫交錯，全區均採取地面種植，是全省唯一「非高架式培植」場，不但可以讓石蓮花的生長過程吸取更多的「土氣」，就是所謂的吸取大地的日月精華，天然的礦物質更在生長過程中全然轉換為人體的健康要素，水質更加講究，除了天然的山靈蘊氣之外，更有其他園區所沒有的特點。. |
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灌溉水源純淨
 全區採用自動噴水系統，山區水源均來自天然的山泉水，水質清澈不受任何人為污染，而由於石蓮花葉片含有百分之97.8的水分，水源是否澄淨直接影響石蓮花食材的品質，因此園區堅持水源的品質，自然有其道理。
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有機栽植法
時下有機產品充斥，要吃的健康、吃得安心，使用有機的栽植是我們一直堅持的理念，也是種植過程中道德良心最佳的表現，本園區從育苗、移植、成長等每一個過程均使用有機栽植，不使用任何生長激素，或施用任何化學肥料，因此所生長之石蓮花才能受到消費大眾一致的指定使用。 |
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日照控制
由於石蓮花適合生長在15℃~35℃，日照約70~85％間的環境中，因此全區使用紗網，夏季可以用來調節日照量，冬季則有保溫效果避免霜害，對於石蓮花本身則可以穩定品質，讓一年四季所生產的石蓮花，都能維持高品質。
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採收
 因石蓮花屬於CAM型植物，必須在清晨採收，過了中午12點，葉片中的有機酸等抗氧化抗老化成分會因為日照而產生變化，過了中午以後採收的石蓮花變得食之無味， 天然成分的酸味都消失了。 因此魏申農場的石蓮花，都是在清晨五點到十一點間採收，採收後當日立即包裝宅配到府，永遠保持新鮮，絕不過夜。也因為必須在乾爽的情況下運送，魏申石蓮花採收後並未經過清洗，不添加任何防腐劑或保鮮劑，大家可安心使用。 |
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阿里山的土壤
 臺灣地區土壤之種類，系依美國農部 1949 年所設立之系統來加以歸類，再依臺灣地區特有之土壤特性及性質加以命名。一般臺灣地區土壤可分成下列幾個土綱：有機質土(Histosols)、淋澱土(Spodosols)、灰燼土(或火山灰土，Andisols)、氧化物土(Oxisols)、膨轉土(Vertisoils)、旱境土(Aridisols)、極育土(Ultisols)、淋溶土(Alfisols)、弱育土(Inceptisols)、新成土(Entisols)等，其中阿里山屬於淋澱土(Spodosols)，土中富含有機質及礦物質，並因為強烈的淋洗作用，因此土質也屬於砂質土壤，利於排水，即使雨季期間也不會威脅到石蓮花的成長，及根部的生長，利於水分控制，是一般平地栽培所沒有的有利條件，即使其他山區也不見得具備這樣的土壤條件。
*以上資料部分參考台灣大學網站，原文連結如下：
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教育支援
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